1、先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去，煮8分钟左右即可 。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点 。
【螃蟹怎么做水煮 螃蟹怎么做水煮虾】2、如果一开始就用冷水煮 ， 蟹壳很容易裂开 ， 里面的营养和味道会流失掉不少 。而且从一开始就放进去煮，煮的时间过长，肉的口感会老 。
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