1、做法一 。材料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克 ， 猪小肚2个 。做法：先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净 ， 放入开水中焯熟 。将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好 。把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用 。
2、做法二 。主料：猪肚200克，山药100克 。辅料：枣（干）10克 。调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克 。做法：山药洗净切成块或条 。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味 。锅置火上 ， 加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片 ， 小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段 ， 即可出锅食用 。
【猪小肚的做法大全 猪小肚的烹饪方法】3、做法三 。材料：白果5枚，覆盆子10克 ， 猪膀胱100~150克 。做法：白糖炒熟去壳，猪膀胱洗净，切小块，三者加水适量煮汤 ， 饮汤食肉 。
