1、首先将香菇洗干净挤干水分捞出,然后将香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中备用 。
【如何做美味的炸香菇 如何做美味的炸香菇好吃】2、在盆中倒入50g面粉,50g淀粉,放半勺盐,半勺五香粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,分次倒入清水 , 搅拌成稀面糊状就可以了 。
3、把香菇放入面糊中 , 外面裹一层面糊就可以开炸了 。锅中倒入油,等油6成热时放入裹有面糊的香菇 , 炸至香菇定型后搅拌一下,直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了 。
4、将炸好的香菇盛入盘中,可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉,如果喜欢吃辣椒,还可以撒点辣椒面 。
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