1、食材：米饭200克、牛肉100克、土豆60克、芦笋3根、胡萝卜30克、咖喱块30克、洋葱60克、油5毫升 。
2、洋葱剥皮洗净切丝 。
3、土豆切块 。
4、芦笋剥去外皮切段，在热水中焯一下去生 。
5、锅热放油，放入洋葱和土豆块 。
6、倒入胡萝卜翻炒 。
7、水倒入锅中，大火烧沸后转小火 。
8、待土豆煮熟后加入牛肉片烫熟 。
9、撇去表面浮沫 。
10、关火，将咖喱块掰成小块放入锅中 。
11、溶解后再用小火煮制5分钟 。
12、呈稠糊状放入芦笋 。
13、将米饭盛入盘中 。
【学做家常咖喱饭 学做家常咖喱饭视频】14、将煮好的牛肉咖喱浇在上面即可 。
