1、原料：莲花菜、西红柿、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、现炸花椒油 。
2、做法步骤：莲花菜去掉外层于皮，从中间剖开 ， 切掉根部部分 。用手掰成鸡蛋大小的块 。净锅上火加入水烧开 。放入少量油和盐 。放入莲花菜焯至断生后捞出 。把莲花菜用清水冲凉 ， 控干水分 。放入少许西红柿片、蒜蓉 。调入白糖、调入盐和味精 。调入生抽 。炒锅上火放油烧热，放少许花椒 ， 炸出香味，捞出花椒 。把热热的花椒油淋在蒜蓉上 。搅拌均匀 。装盘，成品 。椒香、蒜香、酸香、脆爽 ， 美味可口 。
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