1、西兰花:俗称青花菜 。原产意大利,是常见蔬菜 。二年生草本植物 , 是甘蓝的一种变种 。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球 , 绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球 。
2、西红柿:是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 , 体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏 , 叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。
【以西字开头的蔬菜有哪些 以西字开头的蔬菜介绍】西芹:营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚 , 单株叶片数多,重量大 , 可达1Kg以上 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值 。
3、西葫芦:葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟 。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬 , 挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅 , 叶脉两面均有糙毛 。
4、西洋菜:西洋菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁 , 叶柄基部成耳状,略抱茎 , 总状花序顶生,花多数 , 萼片长卵形,花瓣白色 , 西洋菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的效能 。