1、福安水牛属沼泽型役用水牛,产于福建省福州、福安等地 。体躯高大,四肢粗壮,肌肉丰满结实,皮毛以青黑、青灰为主 。该品种耐粗饲 , 适应性广 , 抗病力强,四季均可放牧饲养,性情温和,容易调教,一般4岁开始正式使役,5~12岁劳力最强 , 是福建省土壤粘重区主要役力 。
【福安水牛介绍】2、福安水牛体躯高大,肌肉坚实丰满 。被毛青黑、青灰、浅褐等色,四肢飞节以下和下腹呈灰白和白色,膝关节下和蹄各有一圈明显的黑带 。颈部丰厚 , 鬐甲略高 , 背腰宽平且短,腹大而不下垂 。四肢粗壮,少数后肢的飞节略向内靠,蹄圆质坚 。成年公牛体高为129厘米,母牛为125厘米 。公牛体重约520千克,母牛为460千克 。役力强而耐久 , 公牛挽力为145千克,最大挽力为220千克,阉牛分别为158千克和275千克 。阉牛屠宰率为55~68%,净肉率为33~37% 。泌乳期150~300天,泌乳量为375~600千克,平均日产奶约3千克 。公牛初配年龄为2.5~3岁,母牛为3岁,繁殖率为60%,成活率为95% 。