【清炖鱼怎么做 家常 清炖鱼怎么做】清炖鱼是一种口感清淡营养丰富的美味菜品，它做好以后不但能吃鱼肉还能喝鱼汤，能滋补身体也能缓解体虚，但想做好清炖鱼也不是一件简单的事情，下面是对清炖鱼做法教程的具体介绍，能让大家详细了解清炖鱼怎么做 。
清炖鱼怎么做清炖鱼的做法教程1、平时人们制作清炖鱼时 ， 多使用新鲜的鲫鱼，可以准备五百克左右，大约二到三条 。再准备一颗大葱和一头大蒜，另外要准备适量的生姜，还要准备胡椒粒和香菜以及食用盐和料酒等多种调味料 。
2、把准备好的新鲜鲫鱼要宰杀，去掉鱼鳞和内脏，并用清水把它清洗干净，在砂锅中放入适量清水 ， 把处理好的鲫鱼放到砂锅中，盖好锅盖加热，煮开煮开以后要用筷子轻轻搅拌一下，防止鱼粘到锅底上 。
3、把准备好的大葱去皮洗净以后切成葱段，生姜洗净以后切成姜片，大蒜去皮以后也要切成蒜皮 ， 把它们一起入锅，放入准备好的花椒胡椒和料酒 ， 调匀后继续加热，用小火慢慢炖 。
4、用小火慢炖四十分钟以后 ， 打开锅盖看锅中的汤，如果发现锅中
