1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克 。
【青椒拌面怎么做 青椒拌面的做法分享】2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克 ， 一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃 。面条机做面的时候我们可以准备菜 。
3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽 ， 就不辣了 。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候 。
4、尖椒去掉里面的筋和籽 ， 切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的 。蒜切末，葱姜切细丝 。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了 。
5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软 。青椒先爆炒一下 ， 也会减轻辣度 。
6、再下入丝瓜丝继续翻炒 。
7、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，
8、炒匀后加入蒜末 。
9、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃 ， 你可以试一下 。
10、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开 ， 再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了 。
11、黄瓜切成细丝 ， 铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了 。
