【龙井茶是绿茶还是红茶 龙井茶怎么泡最好】1、龙井茶是我国著名绿茶 。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌 ， 即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。
2、龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶 。
3、龙井茶得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村 。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹 。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院 。北宋时改名寿圣院 。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室 。
4、龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美 。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成 。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上 ， 如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小 ， 最终消失，非常有趣 。
