白寇和白果不是同一种卤料，白寇指的是白豆蔻，是调料，也是常用的卤料，白果指的是银杏的果实，可药用，可食用 ， 没有香味，一般不会作卤料 。
【白扣和白果是同一种卤料吗】卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料 。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味 ， 和增加食品的香味的功能 。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水 ， 不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮 ， 花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶 ， 公丁香，母丁香，沙姜 ， 南姜，香茅草，甘草 ， 草果等 。
