1、食材：韭菜5两、鸡蛋5个、香肠2根、虾皮100g、白面适量、花椒粉适量、胡椒粉适量 。
2、面粉和成软硬适中的面团 ， 盖上东西，醒一会 。韭菜洗净切碎，鸡蛋打匀 ， 热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟，弄碎 。
【三鲜馅韭菜盒子教程 三鲜馅韭菜盒子的做法】3、韭菜、鸡蛋、火腿肠末、虾皮、耗油、盐、胡椒粉、花椒粉、一勺油混合搅拌成馅 。
4、醒好的面团揉成光滑的面团，面团分成相等大小的小面团 。
5、小面团分别擀成薄薄的面皮，面皮的一半放上馅，对折封好口 。
6、电饼铛预热后刷上一层薄薄的油，做好的韭菜合放进去，盖上电饼铛 ， 烙六七分钟，面皮表面变黄即可 。
