1、三黄鸡100克、姜12克、盐9克、老抽12克、小葱20克、蚝油18克、蜂蜜18克、料酒19克 。
2、活鸡清洗干净，沥干水分，砍去脖子和鸡脚 。干葱去皮洗干净切片 。
3、姜洗净切丝 。鸡放入深盘内加入盐，和料酒 。放入干葱和姜丝 。
4、倒入两勺蜂蜜（留一勺后面刷鸡用），蚝油，老抽 。用手轻轻的帮鸡按摩几遍，两调味料均匀的抹在鸡身上，鸡肚子也要涂抹哦 。
【烤鸡加蜂蜜怎么烤】5、然后连鸡带调味汁一起用保鲜膜包裹住，放进冰箱里冷藏至少一个晚上 。中途最好包裹鸡翻一个身 。把腌好的鸡拿出，用烤箱配套的叉子叉好 ， 再用调料将鸡涂抹一遍 。
6、把鸡放入预热好的烤箱 ， 热风循环旋转200度烘烤四十分钟 。四十分钟后取出再鸡身上再刷一层薄薄的的蜂蜜 。用锡纸把鸡翅尖包好以免烤焦了 。再进烤箱用同样的温度烤三十分钟皮焦黄即可 。
