1、紫薯200克，鸡蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克 ， 面粉200克，水100克 ， 盐2克 。
2、紫薯、红薯切块，牛奶一盒，鸡蛋2-3个，白糖适量 。
3、大火蒸紫薯15分钟 ， 大火蒸南瓜15分钟 。
4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜欢偏甜 ， 可以多放，加入牛奶，把紫薯泥调制成泥糊状 。
5、将调制好的紫薯南瓜泥糊平铺在手抓饼上，手抓饼是速冻保存状态，需要提前拿出来 ， 等蒸熟好南瓜、紫薯，去调制各种南瓜紫薯泥糊时从冷冻室取出手抓饼，自然解冻 。
6、开始卷起来 ， 有一种卷被子的感觉 ， 不沾手 ， 不软不硬；太硬没法卷，太软，容易卷不起来沾手 ， 自己一定掌握好时间 。
【做紫薯酥好吃的方法 怎么做美味的紫薯南瓜酥】7、可以刷一点薄油在底盘上，将卷好切块的紫薯南瓜酥，南瓜卷放入烤盘，也可以刷上一层蛋黄液 。
