【豆芽怎么做好吃 豆芽怎么炒好吃又简单】1、白菜炒豆芽 。
（1）将白菜洗净，切条 。
（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质 。
（3）炒锅置于火上 ， 放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香 ， 投入黄豆芽、白菜等煸炒 ， 炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可 。
2、豆芽炒韭菜 。
（1）豆芽洗净 ， 韭菜洗净切成寸断 ， 姜切成丝 。
（2）热锅冷油爆香姜丝取出 。
（3）放入豆芽翻炒 ， 淋上几滴白醋，加入盐，鸡精 。
（4）最后加入韭菜段翻炒至熟即可 。
3、菠菜拌豆芽 。
（1）绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝 ， 菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下 ， 捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；
（2）芥末加水适量调释成芥末汁；
（3）绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；
（4）加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成 。
