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【凉拌芹菜叶图片 凉拌芹菜叶的价格】据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素 。芹菜营养丰富 ， 含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用 ， 又作药用 。芹菜性味甘凉 ， 具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效 。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用 。
