鸡翅的做法
鸡翅肉质细嫩，滋味鲜美，并且胶原蛋白含量十分丰富 。鸡翅的烹饪方法有很多，那么怎么做鸡翅好吃呢?
【鸡翅的做法】
红酒贵妃鸡翅：准备适量鸡翅，红酒，大葱，姜 。把姜切丝，大葱切成葱丝，再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制 。接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中 。倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒，倒入红酒，大火煮开，再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可 。
酥炸鸡翅：准备好鸡翅，姜，蒜，鸡蛋 。把姜切丝，蒜切末 。把鸡翅洗净，放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制 。鸡蛋加入淀粉，调成蛋糊 。另取一个碗 ， 放入面粉，将鸡翅沾上蛋糊，再裹上面粉 。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉 ， 抖下多余面粉 。在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可 。
