【白醋泡红心萝卜怎么做 白醋泡红心萝卜怎么做才好吃】1、准备好材料，适量的红心萝卜，辅料冰糖、白醋等 。
2、然后将萝卜洗干净 ， 去掉它的皮，再切成片状 ， 最好薄一些 。
3、放在水里泡一下，加点盐进去，搅拌均匀;当它变软后，把它捞出来 ， 倒掉水，再把它放入一个干净的罐子或坛子里 ， 加点冰糖、白醋进去 。
4、也可以加些蒜、姜片，用干净的筷子不断搅拌 ， 再加些白开水进去，最好是凉的，盖上盖子 。把它放上一些阴凉、没有阳光的地方，大概一周后，就可以拿出来吃了，非常下饭 。
5、捞出来的时候 ， 工具一定要没有盐和水的 ， 这样才不会那么容易变质 。在做的时候，可以把它切成丝，或用特定的工具去切 ， 会更高效 。
6、腌好后，可以把它放在冰箱里冻一下，大概7个小时 ， 口感会更好 。
