【毛豆煮多久 毛豆的营养价值】1、煮毛豆需要多长时间:毛豆凉水下锅 ， 水开后10分钟左右就ok了 。喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟 。煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，口感也会下降 。
2、毛豆的营养价值:毛豆又叫菜用大豆，是新鲜带豆荚的黄豆 。味甘、性平，入脾、大肠经 。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热 ， 通瘀血，解药物之毒 。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
3、煮毛豆要准备哪些食材:毛豆500克，生姜片5片，八角3-5个 ， 花椒6粒 ， 桂皮1块（长度10厘米左右），大蒜籽5瓣，干辣椒 ， 小茴香适量，胡椒粉 ， 食盐适量，香油小半勺，植物油适量，葱花适量 。
