1、牛腩切成小小的块 。牛腩用热水焯一遍 。并用热水冲洗干净 。西红柿、土豆、洋葱切成小丁 。葱、姜、大料、桂皮备用 。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁 。
【西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂砂锅 西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂】
2、锅内加油烧热,放入洋葱炒香 。放入西红柿,放入土豆丁 , 待西红柿炒碎以后放入牛腩,加入番茄酱炒匀 , 加入热水,转入汤锅,烧开,改小火,放入大葱、姜、大料、桂皮 。
3、小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁,最后加盐调味出锅啦 。
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