1、食材：地瓜或紫薯两小条或1大条，木薯粉适量，凉白开1碗 。
2、把地瓜紫薯洗干净，去皮 ， 切成小块，放到碟子里，然后拿到锅里隔水蒸，中火大概15到20分钟 ， 揭开锅用筷子戳一戳是否已经软了，筷子能轻松戳进去 ， 代表已经可以了 。
3、待地瓜紫薯冷却至温热，太凉了可能和木薯粉就没那么好结合了，一开始可以先用1：1的地瓜或紫薯和木薯粉混合来揉，因为刚蒸完的地瓜和紫薯是含有水分的，所以一开始可以先不用加水 。
4、揉好后，捏一块小面团 ， 看是否能搓成一个小球或条状，一般木薯粉要比地瓜或紫薯多放一点 ， 这样煮完才有嚼劲，如果木薯粉放得太少了，吃起来就像在吃地瓜或紫薯，所以木薯粉需要多放点 。
【去做芋圆珍珠的方法 怎么做芋圆和珍珠】5、揉好的条状或球状，条状的切成段，记得要抹些木薯粉在上面 ， 不然很容易与其它粘在一起 ， 或者粘在盘子上 。
6、用锅把水煮开，水不用很多 ， 感觉能把芋圆或珍珠淹没就行，水煮开后 ， 把芋圆或珍珠放进锅 ， 待水重新再滚起来，芋圆或珍珠漂浮起来，再煮3到5分钟即可 。
