1、准备好四分之一棵大头菜，豆芽菜一小包，胡萝卜半个，香肠一根，培根一块，干辣椒2个，面条准备好 。
2、把胡萝卜，香肠 ， 培根切成小丁 。大头菜洗干净撕成小块，豆芽洗干净备用 。干辣椒切成小段 。
3、取一个煮过，加水开大火烧开后，改中小火放入面条 。
4、面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次盛出备用 。【家里怎样做炒面好吃 在家也能做出超级美味的炒面的方法】
5、取一个炒锅 ， 放入两大勺食用油 。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香 。
6、放入胡萝卜丁，香肠丁，培根丁经行翻炒 。注意要快速 。
7、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒 。
8、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉，鸡精 ， 翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒 。
9、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒 ， 注意这个时候开小火 。
10、全部搅拌均匀后就可以熄火，然后出锅装盘了 。
11、美味的炒面就做好了 ， 干净卫生又营养丰富，口味也是老少皆宜的 。
