炖煮燕窝的步骤如下：
一、【泡发】拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时 。
【怎么炖营养的燕窝】二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准 ， 方可分条 。分条时，顺着燕盏的纹理分条 。
三、【泡发】分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性 。
四、【挑毛】用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可 。
五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次 ， 以便小绒毛和杂质随水沥出 。
六、【炖煮】取沥干后的燕窝适量放入炖盅中 ， 加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜 。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2 。调成大火 ， 隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟 。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好 。
七、【调味】将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等进行调味即可 。
