可以做成大米饼：
材料： 剩饭，青豆，玉米粒，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，番茄酱各适量 。
调料：色拉油，盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1、玉米粒和青豆洗净 ， 胡萝卜和洋葱切成细丁 。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用 。除鸡蛋外把所有材料混合 。
2、把鸡蛋打散 ， 倒入米饭中搅拌匀 。再加入少许盐和胡椒粉拌匀 。
3、取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅 。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可 。
小诀窍：
1、所有材料不需要很仔细的分量，大致够了看着给就可以 。蔬菜类也可以改自己喜欢吃的 。
2、材料中的鸡蛋要一个个的加入 ， 不要一次性加 。如果搅拌后米饭湿度够大了就不要继续加，如果鸡蛋少了米饭煎的时候会散架 。
【大米可以做什么小吃】3、烧制的时候，火候一定不能太大，大了时间一长表面上色会太深 ， 影响品相 。
