1、用料:鸭子半只、姜片适量、鲍汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、开水适量 。
2、热锅放少许油,放入姜片煎片刻 。
3、放入鸭块翻炒,直到炒到没有血水为止 。
4、然后倒入适量的料酒 , 再继续翻炒 。
5、接着倒入适量的鲍鱼汁(没有的话可用蚝油代替)、生抽、老抽、盐翻炒一下,然后倒入开水,开水要没过鸭块,盖上盖子,大火烧开转中小火继续焖煮至收汁 。
【鲍汁焖鸭如何做 怎么做鲍汁焖鸭】6、大约40-50分钟的时间,焖煮到汤汁收干即可,其间要注意查看,不要烧糊了 。
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