1、食材准备:小青菜一把 , 肉丝一块 。青菜掰开洗净备用,肉块洗净切成肉丝备用 。
2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门,肉丝腌制一下:盐、料酒、生抽、糖、红薯粉(可用淀粉代替),用筷子搅拌均匀 。
3、烧一锅沸水,将腌制好的肉丝用筷子抖落进去 , 腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了,所以煮肉丝的时间不宜过长,否则肉丝就老了 。
【青菜汤怎么煮 青菜肉丝汤的做法】4、将青菜放进去 , 稍稍煮几秒钟即可 。关火 , 放油盐调味 。
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