有80%的人噎食发生在家中，病情急重 。抢救噎食能否成功 ， 关键在于是否及时识别诊断，是否分秒必争地进行就地抢救 。如抢救得当，可使50%的病人脱离危险 。
美国学者海姆里斯发明了一种简便易行、人人都能掌握的急救法 。
其具体操作方法是：意识尚清醒的病人可采用立位或坐位，抢救者站在病人背后，双臂环抱病人 ， 一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住病人腹部正中线脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6—10次(注意不要伤其肋骨) 。【如何预防噎食和误吸 如何预防噎食】
昏迷倒地的病人采用仰卧位，抢救者骑跨在病人髋部，按上法推压冲击脐上部位 。这样冲击上腹部，等于突然增大了腹内压力，可以抬高膈肌，使气道瞬间压力迅速加大，肺内空气被迫排出，使阻塞气管的食物(或其他异物)上移并被驱出 。这一急救法又被称为“余气冲击法” 。如果无效，隔几秒钟后，可重复操作一次，造成人为的咳嗽，将堵塞的食物团块冲出气道 。
海氏法还可以用来自救 。如果发生食物阻塞气管时，旁边无人，或即使有人，病人往往已不能说话呼救，病人必须迅速利用两三分钟左右神志尚清醒的时间自救 。此时可自己取立位姿势 ， 下巴抬起，使气管变直 ， 然后使腹部上端(剑突下，俗称心窝部)靠在一张椅子的背部顶端或桌子的边缘，或阳台栏杆转角，突然对胸腔上方猛力施加压力，也会取得同样的效果——气管食物被冲出 。
