1、将五花肉切成薄片码味后沾匀全蛋豆粉，然后入锅中用小火慢煎，直至两面金黄时取出，然后将干辣椒节、干花椒与其同炒的方式成菜，口感干香麻辣皮脆肉嫩 ， 略带回甜 。

【烧肉怎么做才能酥脆而不油腻 烧肉怎么做才能酥脆而不油腻呢】2、如果将猪肥肉单独成菜，肯定产生油腻之感 ， 但如果将其与素菜搭配 ， 就能取长补短，解除油腻之感 。

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