鸡糟是：浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意 ， 人微醺 ， 采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格 ， 是冬令佳品 ， 食品的一宝 。
1、此菜所用糟烧酒、香糟以绍兴产为最好，糟烧酒用50℃为宜；
【鸡糟是什么意思】2、此菜需准备香糟1000克、糟烧酒150克，做腌鸡用；
3、选用当年阉过的雄鸡最好，越鸡产于绍兴一带，是当地特产之一，其鸡肉洁白肥嫩，鸡骨松脆 ， 宋代时，越鸡就很有名 。
鸡糟是：浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意 ， 人微醺 ， 采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格 ， 是冬令佳品 ， 食品的一宝 。
1、此菜所用糟烧酒、香糟以绍兴产为最好，糟烧酒用50℃为宜；
【鸡糟是什么意思】2、此菜需准备香糟1000克、糟烧酒150克，做腌鸡用；
3、选用当年阉过的雄鸡最好，越鸡产于绍兴一带，是当地特产之一，其鸡肉洁白肥嫩，鸡骨松脆 ， 宋代时，越鸡就很有名 。
