牵牛子，为旋花科植物牵牛圆叶牵牛的种子 。原产于热带地区 ， 全国各地有分布，下面就一起来看看牵牛子的营养价值吧！牵牛子的营养成分牵牛子含牵牛子甙，还含脂肪油，亦含麦角醇、裸麦角碱、野麦碱等生物碱 。未成熟种子中含多种赤霉素和赤霉素葡萄糖甙 。
利水消肿牵牛子苦辛寒入肾经，走水道、既能泻水，又能利尿 ， 使水湿从二便排除 。其逐水之力虽较甘遂、大戟、芫花稍缓、但仍为峻下之品，以水饮停蓄正气未衰者为宜 。
泻下通便【牵牛子的营养价值】 牵牛子少用能通大便，去积滞 。李杲有牵牛子“少则动大便、多则下水”之说 。《本草正义》谓： “牵牛、善泄湿热，通利水遭、赤走大便” 。故常用于肠胃湿热积滞，大便秘结：其症大便干结、小便短赤，面红身热，或兼有腹胀，口干而渴，舌红苔黄腻 ， 或燥，脉滑数 。可用牵牛子清热通便 。
杀虫攻积牵牛子能驱杀肠内虫积，并可借其泻下作用排除虫体 。对多种肠道虫积症均有较好的疗效 。常用于虫积腹痈：其特点为脐周腹痈，时轻时重，时缓时急，较严重者不思饮食，面黄肌瘦，鼻孔作痒 ， 根据虫类不同 ， 既有不同的症状，牵牛子对多种肠道虫积均有效，尤其对蛲虫疗效更显著 。
