1、烹饪步骤:热水把花椒和八角泡好备用,肉馅打散放入盐逆时针搅拌均匀,花椒水放凉过滤依次倒入肉中 , 每次少倒一点 , 然后逆时针搅拌,花椒水分几次倒入,分次搅拌,一定要顺着一个方向搅拌 。
【包子怎么和馅好吃 包子馅怎么做更好吃】
2、当肉陷细腻富有弹性能把筷子立住就差不多了,要有耐性,使劲搅拌 。加入白胡椒粉 。加入五香粉,这个粉是自己磨的,里面含有姜粉,加入耗油 。加入红烧酱油或者老抽都可以 。最后加入葱花搅拌均匀 。
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