1、鲜食 。石斛鲜食可以清热、养阴、生津 ， 可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生 ， 鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢 。
2、泡茶 。由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难析出，因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮，可以清理肠胃精神爽，而且不含咖啡因呢 。
3、炖 。对于消化系统不太好的人或者年纪大的人来说更加适合 。
【石斛配什么吃效果最好 石斛怎么吃效果最好】4、打粉 。最有效的就是打成粉服用，直接服用或者用温开水冲服都比较方便，吸收也不受影响 。石斛性寒 ， 所以 ， 可以放一些红枣、枸杞等一起炖，当然辅料也不是随便加的 ， 最好问下医生 。
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