1、材料:细砂糖125克,水125克+65克,芒果肉280克,半个新鲜柠檬 。
【港式甜品芒果冰沙怎么制作 港式甜品芒果冰沙怎么制作的】2、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌 , 直到糖全部溶解,成为糖水 。把糖水倒入碗里,放至冷却 。
3、芒果切开,取下果肉 。
4、柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~) 。
5、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机) , 打成芒果泥 。
6、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀 。放进冰箱冷冻至隔夜 。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可 。
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