1、食材 。山药150克，紫薯150克，面粉250克，白糖适量，酵母粉适量 。
2、将山药和紫薯去皮后 ， 切成薄片 ， 然后入锅蒸约20分钟 。
3、蒸山药的这段时间里，处理一下面粉 。将面粉倒入一个大碗中 。
4、接着加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后 ， 加入水，开始揉面 。
5、揉面的方法和平时一样，面团做好了，盖上保鲜膜，留一旁发面 。
6、面团做好了，山药也蒸好了 。将山药和紫薯分开装 。
7、分别加入白糖后，用勺子将其压成泥状 。
【紫薯山药小馒头的做法窍门 紫薯山药小馒头的做法】8、面团发好大概要一个半小时 。取适量面团，用擀面杖擀出一个大圆 。
9、先将紫薯泥铺在上面，尽量铺均匀一点 。
10、再把山药泥也铺在紫薯泥上面 。
11、然后卷成一条常常的面 。
12、最后用刀切成段，放置在一旁
13、处理剩下的面 。取适量的面，用手捏成扁圆形，再在上面放上紫薯泥 。
14、接着放山药泥，用手像包包子一样，将紫薯泥和山药泥包在里面，然后搓成圆球 。
15、还有一种做法是边想边做的，所以就没有拍到照片，但也很简单：取适量的面团 ， 擀成扁圆 ， 铺上紫薯和山药泥，取四个点向中心捏，就可以了 。
16、全部做好了，开始蒸馒头了 。大火蒸约15分钟 ， 热腾腾的馒头做好了 。
