固元膏的做法及比例 固元膏的做法配方比例

固元膏的做法及比例 固元膏的做法配方比例

1、配料:东阿阿胶500克、黑芝麻400克、宁夏枸杞200克、古越龙山黄酒900ml、老黄冰糖200克、云南核桃500克、红枣去核300克 。
2、阿胶拆开包装,先用黄酒浸泡两天 , 使阿胶药性充分发挥出来 。
3、枸杞用洗清水洗干净后晾干 , 红枣去掉核,芝麻炒熟 , 核桃炒香 。

4、浸泡有阿胶的黄酒倒锅里 , 开火小火熬制,倒入冰糖,用铲子不断搅动 。
5、一直熬到挂旗状态,铲起阿胶,阿胶呈三角形慢慢流下来时,加入红枣 。
【固元膏的做法及比例 固元膏的做法配方比例】6、再加入洗净的枸杞 , 核桃,芝麻 , 用铲子不停搅拌 , 搅拌到均匀 。
7、搅拌均匀后倒入磨具 , 放一个晚上 , 等固元膏定型,定型后进行切糕 。
8、固元膏切成片方便食用,切开的阿胶糕可以闻到浓浓的酒香和芝麻香,切的时候都有拉丝 。

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