1、茶文化的起源：中国何时开始饮茶 ， 人人言殊，莫衷一是 。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐 。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之 ， 谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如 ， 吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉 。”但多非史实 。纵是史实 ， 非加申述，亦不易明 。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一) 。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据 。《尔雅》有“苦荼”之句 ， 世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始 ， 不知《尔雅》非作于周公 。不足为饮茶起始之证 。
2、汉族人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访 ， 可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半 ， 就要添加开水 ， 随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效 。
3、茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等 。茶文化起源地为中国 。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代 ， 少说也有4700多年了 。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗 。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等 。
【茶文化的起源 茶文化介绍】4、全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同 ， 各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪 。
