1、菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克 ， 食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量 。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮 ， 将菠菜切碎备用 。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可 。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食 。
【夏季喝什么粥开胃又美容 适合夏季喝的粥有哪些】2、猪肝粥
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量 。
做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可 。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用 。
3、芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量 。
做法：将芹菜洗净切成细丁备用 ， 粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜?。?最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可 。
功效：芹菜粥清淡易消化 ， 含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类 。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜 。
