1、可以在一起吃 。海参炖香菇就是日常生活中比较常见的美食，主要以海参、香菇、鸡腿为主料制成的，不但营养丰富，而且还不油腻，因此备受人们的喜爱 。
2、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸 ， 活性高 ， 易被人体吸收，消化率高达80% 。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美 。
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3、海参含有较丰富的蛋白质 ， 较少的脂肪和胆固醇 。海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。
