1、紫薯草莓球 。准备好六颗小草莓，需要用盐水浸泡，再用清水洗去，放置在一旁备用 。将一个紫薯在锅里加入足量水煮烂之后，压成泥 。紫薯泥如果比较干的话，加入一些酸奶 ， 尝一尝甜度，不够可以加糖，搅拌均匀 。将足够的紫薯泥裹在每颗小草莓上，涂抹均匀后就可以摆盘上菜了 。
2、紫薯糯米饼 。还是将紫薯蒸熟之后充分压成紫薯泥，倒入适量的酸奶搅拌均匀，为了使饼更加有嚼劲 。也可以加入适量的糯米粉，这也可以使做成的紫薯泥不再那么黏手 ， 只要加到不黏手的时候就足够了 。为了增添口感，可以选择将花生辗成很小的颗粒状 ， 或者是加入更加细碎的黑芝麻也都是可以的 。将紫薯糯米面团揉成球状，依次裹上黑芝麻粉或者是花生碎粒都可以 。揉好之后，放入油锅中煎炸至面团呈现出金黄色为止 。
3、紫薯芝士夹心饼 。还是上面的做法，将紫薯压成泥，适量地加入酸奶，糯米粉，直到感觉紫薯不黏手的时候就可以了 。将这些紫薯泥通通揉成一些很小的面团 ， 再压扁，放入芝士片后卷起来包裹住后再压扁 。还是放在装有油的锅里用小火慢慢煎，直到紫薯的颜色变深就可以了 。紫薯和芝士的结合真的太棒了，特别是芝士一定要趁热就吃，冷了会失掉美味，芝士的口感真的爆棚 。
【紫薯的神仙做法 紫薯的100种做法】4、紫薯鸡胸肉三明治 。这道菜当早餐真的是营养又美味，特别是紫薯加三明治加鸡胸肉 ， 三者的结合真是减肥必备的佳品 。还是要将紫薯蒸成泥，抹在我们需要的全麦面包上 。准备接近五十克的黑椒味的鸡胸肉，切成细薄的小块 ， 还可以酌情加入自己喜欢的黄瓜丝或者黄瓜片，生菜叶几片，都可以夹在全麦面包之间 。将这些分做三层，一层一层地叠在每片面包之间，特别适合需要减肥的朋友 。
