今年 ， 猪肉价格降幅过半，可以说是腰斩 ， 消费者也实现了久违的“猪肉自由” ， 超市甚至已经出现了9元、10元的价格 。但是，消费者同时也表示，猪肉价格腰斩过半，然而猪肉制品价格降幅却不明显、感受不深 。
可以说，猪肉制品价格变化并不大，前段时间 ， 也出现了猪肉降价，肉包子不降价的新闻，看来大家对此是颇为在意的 。那么 ， 这又是为何呢?
对此，业内人士分析，原因有三：
【消费者：跟猪肉价格降幅对比 肉制品价格降幅不明显、感受不深】猪肉制品价格受厂家定价、人工成本、运送成本等多重因素影响 ， 原料价格下跌并不肯定导致制成品价格同步下降;
在定价策略方面，有的食品企业基于成本定价，有的则基于需求定价;
综合分摊前期成本、维护品牌形象等方面的考虑，包装肉制品价格相对稳定 。而且，保持终端价格基本稳定，对于维护企业品牌形象有重大作用 。
其实，确实如此，无论猪肉价格过高还是过低时 ， 猪肉制品价格总体上浮动并不大，不过 ， 厂商也会有活动，会采取促销措施向消费者让利 。
