1、可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血 。
2、对肝脏具有解毒、排毒的功效 。有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老 。【鱿鱼营养价值及功效 鱿鱼营养价值及功效禁忌】
3、可补充脑力，预防老年痴呆症 。有滋阴养胃、补虚润肤的疗效 。
4、其含有大量的牛磺酸 ， 可帮助人体预防成年病 ， 缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能 。
5、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用 。
