1、菜干猪骨汤
材料：猪骨500克 ， 菜干50克 ， 红萝卜1根 ， 玉米2根，马蹄100克 ， 蜜枣2颗，盐1/2小匙 。
做法：菜干切成段 。用温开水把切段后的菜干泡开 。马蹄去皮 。玉米洗干净 ， 切成段 。红萝卜去皮，切成块 。猪骨洗干净后 ， 焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用 。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟 。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃 。
2、菜干米粥
材料：大米150克，菜干100克，精盐少许 。
做法：大米淘洗干净，加入少许精盐略腌片刻；菜干漂洗干净，切成小片，再放入清水中浸泡回软，捞出沥干备用 。坐锅点火 ， 加入适量清水，先下入大米，菜干旺火煮沸，再转入小火熬至米粥黏稠，即可出锅装碗 。
3、菜干焖五花肉
材料：菜干100克，五花肉300克 ， 酱油适量 ， 蒜瓣3瓣 ， 盐适量 。
【自制蔬菜干的做法大全 菜干的做法大全】做法：菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水 。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽 ， 翻炒均匀 。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟 。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可 。
