1、原料:青椒五斤、盐半斤、酱油2.5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、白糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤 。
2、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水 。
3、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透 。
4、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油 。
【怎样腌制辣椒酱的做法大全 应该怎样腌制辣椒】5、入坛密封30天后即成 。
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