【炒茼蒿怎么做好吃 鸡蛋炒茼蒿怎么做好吃】1、材料:肉末150克 , 茼蒿200克,葱 , 姜,蒜,盐 , 味精,花椒,红干椒,料酒 , 蚝油,油 。
2、肉切成末 。
3、茼蒿收拾清洗干净 , 控干水分,切成寸段 。
4、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段 。
5、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉末 , 小火翻炒 。切好葱,姜,蒜 , 备用 。
6、炒至肉末颜色微白,放入红干椒,葱,姜,蒜,翻炒 , 放入料酒,少许蚝油 。
7、随即放入茼蒿,转大火快速翻炒,放入盐 。炒至茼蒿断生,放入味精,关火出勺 。
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