1、食材:面粉两汤匙,鸡蛋一个,苋菜一小把 。
2、苋菜焯水 , 捞出略微挤一下水,切碎备用 。面粉放盐,用焯苋菜的水调成糊 , 再放入鸡蛋 。将苋菜末放入面糊,搅匀备用 。
【苋菜软饼如何做 苋菜饼怎么做好吃窍门】
3、平底锅刷油,热后将苋菜面糊倒入,用锅铲轻轻推开成饼 。中小火慢煎 , 期间可移动平底锅,使饼均匀受热 。至一面煎好,小心倒面,重复前面的步骤,将两面都煎的略微焦黄即可 。
4、将煎好的软饼切开装盘 。
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