【制作脆皮红薯的方法 脆皮红薯酥的做法窍门】1、材料:中型地瓜1条 , 沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许 。
2、地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用 。
3、热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份 。
4、装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可 。
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