1、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天 ， 气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤 。
2、饺子
是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响 ， 就开始吃饺子，因此时正是子时 ， 取其新旧交替，子时来临之意 。
3、长面
也叫长寿面，新年吃它 ， 预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼 ， 所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板擀面 ， 才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面 。
4、元宵
又名汤圆，在南方比较普遍 。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆 。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食 。
5、除夕吃饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音 ， 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝 ， 过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
6、除夕吃鸡：有计
【除夕中午吃什么? 除夕的中午吃什么】除夕一桌丰盛的团年饭桌上 ， 自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上 ， 因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛 。
