1、主料:鱿鱼(鲜)750克 。辅料:玉兰片50克 。调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克 。
2、将鱿鱼切成3厘米见方的块;
3、葱、姜适当切片;
4、玉兰片切成长方形待用;
5、锅中适量放水 , 将鱿鱼下锅,烧开,捞控净;
6、锅烧热,放油适量,葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;
7、待出香味,烹入料酒、酱油、添汤少许;
【红烧鱿鱼怎么做 红烧鱿鱼怎么做好吃】8、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,烧开,勾入水淀粉即可 。
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