羊毛很难扒干净 , 以至于很多羊贩子杀羊后总是没拔掉羊毛就直接切肉卖 。这里教你如何更好地除羊毛,这样吃的更舒服 。
羊杀完后 , 先用冷水淋透羊身 , 使羊毛更加潮湿 。有利于后期拔毛 。
再把羊头(或是羊尾)放入准备好的开水里面,浸泡30秒到1分钟 。使羊毛容易脱落 。
把浸泡好的羊提出开水面(以免烫手)然后趁羊身上的水没冷下来进行拔毛 。
再把羊尾(或是羊头)放入开水中,浸泡30到1分钟,提出拔毛 。
尽可能拔完能拔的羊毛,再检查羊身,用胡须刀或是刀片把手拔不掉的羊毛刮掉 。这样羊身就更干净 。
【毛毛如何打理 如何扒样毛更干净】拔完羊毛的的羊应是全身光滑,皮肤白而无细毛 。这样的羊肉才鲜 。
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