可以做炒花甲,具体做法如下:
1、主料:花甲400克、姜10克、葱10克 。调味料:盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克 。
2、花甲用清水养1小时,待其吐沙 , 洗净,再将其沸水 。姜切片,葱切段;
3、锅中烧油,爆香姜 , 下花甲爆炒 。
【花甲做法 火爆花甲做法】4、下葱花,调味料调味 , 勾芡即可 。
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